5 Ağustos 2013 Pazartesi

Sebze değerlendirme

Sezonun ilk acı biber turşusunu yapmış bulunmaktayım. Yarın yola çıkıyoruz evdekileri değerlendirme operasyonu yaptım.... Bamyaları dizdim kurumaları için,acı biberleride turşu yaptım. Bunu çok seviyoruz biz ziyan etmeye gönlüm el vermedi hele ki bahçe sebzesi olunca... Yapımı çok basit... Kavanozun içine yıkadığım acı biberleri ve kabuklarını doyduğum sarımsakları güzelce yerleştirdim. Kavanozun yarısından fazlasını sirke ile geri kalanını kaynamış hafif ılınmış su ile doldurup göz kararı kaya tuzu ilave edip kapağını sıkıca kapattım. Beklemeye bıraktım. Eşim çok sever bu turşuyu....